Исследователи из Копенгагенского университета выяснили, сочетание каких продуктов подавляет воспаление.
Исследователи из Копенгагенского университета выяснили, сочетание каких продуктов подавляет воспаление.
Специалисты изучили влияние полифенолов, содержащихся в черном кофе и кофе с молоком, на клетки иммунной системы человека. Своими выводами они поделились в материале для издания Journal of Agricultural and Food Chemistry.
Молоко богато на антиоксиданты. Их комбинация с полифенолами демонстрирует двойную эффективность по сравнению с одним кофе. Подобное можно наблюдать на примере взаимодействия полифенолов и аминокислотами в мясном блюде с овощами или смеси фруктово-овощного смузи с молоком или йогуртом. Добавив в кофе молоко, можно в два раза повысить пользу этого напитка для здоровья.
