Нижегородские рестораны и кафе не испытывают проблем с количеством алкоголя в преддверии новогодних праздников. Об этом NewsRoom24 рассказал глава нижегородского представительства Федерации рестораторов и отельеров России Александр Котюсов.
Ранее РБК со ссылкой на участников рынка сообщил, что российские заведения могут остаться без импортного элитного алкоголя на предстоящие праздники. По информации издания, уже сейчас у розничных продавцов и оптовиков наблюдается нехватка популярного спиртного – игристых вин, французского коньяка и шотландского виски – из-за проблем с поставками от компаний, которые приняли решение уйти из России.
Однако Котюсов заявил, что не видит в этом никакой проблемы для нижегородских ресторанов. По его словам, некоторые зарубежные, в частности, западные компании действительно решили прекратить поставки алкоголя, и в заведениях общепита сейчас распродаются остатки продукции. Но выйти из положения рестораторам поможет параллельный импорт.
«Что-то есть, чего-то нет, новые позиции появляются. Все в порядке», — сказал предприниматель.
К Новому году в нижегородских ресторанах и барах действительно останутся не все позиции известных зарубежных брендов, но их обязательно заменят.
«Есть бренды, которые в параллельный импорт не вошли. Но вместо одних позиций появляются другие, а отсутствие одного вида виски или шампанского не так и существенно. Это выдуманная проблема», — отмечает ресторатор.
По словам Котюсова, сейчас популярностью пользуется отечественный алкоголь, которым заменяются некоторые импортные позиции. Например, разнообразные авторские настойки.
«В Башкирии давно существует «Бугульма», которая способна конкурировать с известным Jägermeister. Все отечественные производители настоек и вин сейчас, безусловно, находятся на подъеме», — пояснил ресторатор.
Так или иначе, пока в меню ресторанов Нижнего Новгорода все-таки больше именно зарубежного алкоголя, чем российского. При необходимости западное спиртное легко заменяют продукцией дружественных стран – например, Чили и ЮАР. Поставки алкоголя из них продолжаются в прежнем объеме.
Напомним, в конце июня Котюсов сообщил, что крепкие алкогольные напитки из недружественных стран могут пропасть из меню нижегородских заведений общепита в ближайшее время.
