Шоколадные блинчики приготовлены в виде роз на сыворотке и подаются с вишневым соусом.Ингредиенты:молочная сыворотка,
4-5 ст.л. какао-порошка,
6 ст.л. сахара,
1 ч.л. соли,
2 яйца,
ароматизатор со вкусом горького миндаля,
мука,
растительное масло,Вишнёвый соус:300 г вишни,
сахар,
1,5 ст.л. муки,
сметана.Как приготовить:В молочную сыворотку (или молоко развести водой 1 стакан молока + 3 стакана воды) добавляем 4-5 ст.л. какао-порошка, 6 ст.л. сахара, 1 ч.л. соли, 2 яйца, ароматизатор со вкусом горького миндаля и муку, как на обычные тонкие блинчики.В тесто добавляем несколько столовых ложек растительного масла.
Выпекаем блинчики на сухой сковороде.Готовим вишнёвый соус.Очищаем от косточек примерно 300 г вишни, посыпаем сахаром тут уже по вкусу. Я добавляла примерно 3-4 ст.л. Добавляем 2 ст.л. воды и ставим на газ, помешиваем, даём закипеть. Затем в холодной воде разводим 1,5 ст.л. муки.Постоянно помешиваем вишни и добавляем тонкой струйкой жидкую муку. Даём опять закипеть, и убираем с огня. Остужаем соус, поставив кастрюльку в холодную воду.Теперь смешиваем сметану с сахаром и получаем сладкий сметанный соус.Сворачиваем блинчики в виде розочек.Для этого складываем блинчик пополам, потом ещё пополам.Потом начинаем сворачивать розочку, краешек загибаем сначала немного в верх, а потом сворачиваем блинчик уже по прямой.Затем немного ослабив блинчик, отгибаем края у цветочка. Украшаем листочками мяты, мелисы или лимонника. У меня лимонник.Поливаем готовые розы соусами.
