Употребление исключительно овощей и фруктов без термообработки может грозить развитием ожирения. Об этом предупредил врач-эндокринолог, диетолог Алексей Калинчев.
По словам специалиста, большая часть людей не способна усваивать термически необработанную пищу. Такая еда может спровоцировать у них диспепсию — нарушение нормального пищеварения.
«Она будет проявляться в виде поноса, болей в ЖКТ и очень сильного дискомфорта, потому что получается сильный перекос в сторону сырых овощей. А тут в свою очередь будет очень большой дефицит животных жиров, аминокислот, то есть белка и жира», — заявил Калинчев в интервью URA.RU.
В случае с фруктами перевес был бы в сторону простых углеводов. В результате такого питания можно столкнуться с ожирением или явлением под названием «скинни фэт», когда у человека наблюдается дефицит веса.
