Запеканка с брокколи, готовится быстро и так же быстро съедается. Такую запеканку любят даже дети. В сезон свежих овощей обязательно приготовьте, вы не пожалеете.
Необходимые продукты
- 500 грамм брокколи
- 5 куриных яиц
- 200 грамм шампиньонов
- 150 миллилитров молока
- 2 помидора
- 100 грамм сыра
- соль, перец по вкусу
Начинаем приготовление
- В кастрюлю наливаем воду и ставим на плиту. Доводим до кипения и добавляем соль.
- Капусту разбираем на соцветия, крупные разрезаем на 2 части. Грибы нарезаем крупными кусочками.
- В кипящую воду кладем капусту и грибы. Накрываем крышкой, доводим до кипения и варим 4 минуты. затем перекладываем продукты в ледяную воду. А потом откидываем на дуршлаг.
- В чашку вбиваем куриные яйца, добавляем молоко, соль и перец по вкусу. Перемешиваем венчиком.
- Помидоры нарезаем кружочками. Сыр натираем на крупной терке.
- Форму для выпечки смазываем сливочным маслом. Кладем в форму овощи с грибами и заливаем жидкой массой. Сверху выкладываем помидоры и присыпаем сыром.
- Отправляем заготовку в духовку, разогретую до 180 градусов. Запекаем в течение 40 минут и подаем к столу.
А еще из брокколи можно приготовить нежный крем-суп. Рецепт смотрите на сайте "Идеи рецептов".
Приятного аппетита!
