Такая опасная микроволновка.
Главные мифы.
Очень большое количество людей боится использовать микроволновку, потому что:
Она пользу из продуктов забирает.
Она портит продукты, делая их ядовитыми.
Излучение свч - печи вызывает серьезные заболевания.
Нет исследований, подтверждающих эти утверждения.
Свч - излучение неионизирующее, такое же излучение имеет Wifi, сотовая связь. Неионизирующее излучение сильно отличается от того, что используется в ядерной энергетике. Оно не вызывает серьезных заболеваний (рак и т. д. ).
К тому же в свч - печах предусмотрена система защиты:
Металлический корпус и дверца.
Прозрачное стекло дверцы с экраном.
Система автоматического отключения при открытии прибора.
Некоторые считают, что воздействие микроволн приводит к потере полезных микроэлементов в продуктах. Приготовление в микроволновке - это термическая обработка, а любая термическая обработка влияет на количество микроэлементов в продукте и его внешний вид.
Иногда приготовление в свч - печи наоборот позволяет сохранить больше витаминов, из-за высокой скорости обработки.
В свч - печи испарение влаги из продукта происходит быстрее. Именно поэтому продукты могут сморщиваться или подсушиваться, а не потому что они "Распадаются на Вредные Молекулы".
Чтобы избежать быстрого испарения - используйте "Паровой Эффект". Добавляйте на тарелку с продуктом небольшое количество воды и накрывайте крышкой.
Микроволновка удобнее и экономичнее по времени. Не нужно возиться с подготовкой теплой воды для смеси, или тем, как разогреть небольшой объём пищи. С помощью микроволновки можно разогреть и приготовить еду, потратив считанные минуты.
Микроволны разогревают пищу неравномерно, поэтому при использовании свч - печи, всегда перемешивайте еду и перекладывайте из посуды для разогрева в другую емкость, для избежания ожога.
Многих людей не устраивает вкус или текстура блюд, приготовленных в микроволновке. Но это уже индивидуальный вопрос.
Что же касается здоровья, то нет достаточных оснований, чтобы не использовать все преимущества и удобство микроволновой печи. Автор: нутрициолог Александра Ситнова.