Не добавляйте к помидорам ни соль, ни специи, ни кислоту: залейте обычной водой, зимой как свежие

Для заготовки томатов на зиму вовсе не обязательно использовать сахар и какие-либо кислые ингредиенты.Подготовить помидоры к зиме можно и с помощью обычной воды безо всяких добавок.Однако процедуру необходимо осуществить правильно.Нужно соблюдать правильный порядок действий, иначе овощи попросту испортятся, не успев «дожить» до наступления холодного периода.Для заготовки подойдут только крупные и твёрдые плоды.

Томаты, отличающиеся чрезмерной мягкостью и сочностью, - плохой выбор.Каждый помидор надо разрезать на две равные половинки, после чего удалить у каждой части зелёную верхушку.Далее подготовленные плоды нужно положить в стерилизованные стеклянные тары.После этого оставшиеся объёмы ёмкостей надо заполнить простой водой.

Однако к жидкости есть два требования.Во-первых, она должна быть кипячёной. Во-вторых, её температура не должна быть слишком высокой или низкой.