Окрошка может заменить полноценный обед, если ее правильно приготовить, но для этого нужно отказаться от колбасы и майонеза.
Диетолог Нурия Дианова поделилась своим рецептом приготовления холодного супа, в котором не используется колбаса и добавляется минимальное количество яиц, зато много мяса. По словам специалиста, яйца лучше всего оставить для овощного варианта окрошки, передает телеканал «360».
Также во время приготовления блюда не стоит использовать грубый редис, лучше вместо него выбрать репу, которая отличается другой горчинкой. Кроме того, Дианова отметила, что готовить окрошку можно на квасе в случае отсутствия изжоги и других проблем с желудком, или на кефире. При этом майонез вовсе в этом блюде не нужен.
Эндокринолог Анна Гончарова ранее посоветовала метеозависимым людям есть холодные супы, чтобы легче перенести перепады температур и атмосферного давления в летний период. Для этого прекрасно подойдет окрошка.
