Ароматная курочка по-провански
Любите средиземноморскую кухню и традиционные Прованские травы, тогда этот рецепт для вас! Сегодня приготовим очень вкусную, сочную, с ароматным луковым соусом курицу по-провански! Мягкая, нежная курочка с вкуснейшим ароматным соусом непременно придется вам по вкусу! Готовьте с удовольствием!
Необходимые продукты
- 1 килограмм куриных бедрышек
- соль, перец по вкусу
- пшеничная мука
- 20 грамм оливкового масла
- 20 грамм сливочного масла
- 4 зубчика чеснока
- 2 луковицйы
- 100 грамм маслин, оливок или вяленых томатов
- 1 лавровый лист
- пол чайной ложки прованских трав
- 1 чайная ложка паприки
- 2 чайные ложки яблочного уксуса
- 3 столовые ложки белого вина
- 1 чайная ложка сахара
- 1.5 стакана бульона
Начинаем приготовление
- Бедрышки разрезаем на 2 части, солим и перчим по вкусу.
- В сковороду наливаем оливковое масло, кладем сливочное и нагреваем. Курицу обваливаем в муке и кладем на сковороду. Обжариваем на сильном огне до румяной корочки, а потом перекладываем на тарелку.
- Чеснок очищаем, нарезаем мелкими кусочками и обжариваем на сковороду с маслом, что осталось от мяса. Затем добавляем лук, нарезанный соломкой. Обжариваем 2-3 минуты и добавляем маслины, лавровый лист, прованские травы и паприку. Все хорошо перемешиваем. Вливаем винный уксус, белое вино и всыпаем сахар. Все хорошо перемешиваем. Обжариваем 2-3 минуты.
- Сверху кладем курицу, вливаем горячий бульон и доводим до кипения. Затем накрываем крышкой и тушим все вместе на медленном огне 25-30 минут.
- Готовое блюдо подаем с любым гарниром.
Попробуйте также курицу с ананасами и жареным рисом. Рецепт смотрите на сайте "Идеи рецептов".
Приятного аппетита!