Мы знаем, как устроено утро французов. Французы спускаются на бульвар Османа, садятся за столик в ближайшую брассерию и начинают там завтракать, окуная круассан в чашку кофе.
Турецкий завтрак бывает двух типов:
- классический турецкий завтрак, когда вам приносят десятки разных съедобных штук на маленьких тарелочках, и
- еврозавтрак на турецкий манер, придуманный мною.
Для последнего нужен заменитель французского круассана, именуемый симитом. Симит - это бублик, только не с маком, а с кунжутом. Их пекут ночью, чтобы добрый турок поутру купил горячий симит и пошел домой.
Симиты бывают двух типов - невкусные дешевые и вкусные подороже. Покупать нужно последние. На сегодняшний момент вкусный симит стоит 4,5 лиры (16 рублей).
Это плохие симиты, невкусные.
Это хорошие симиты, вкусные. Тесто должно быть плотным!
Поэтому утром я выхожу на угол, покупаю горячий симит, прихожу домой, разрезаю его на 4 части по секторам, а потом вдоль, затем намазываю сливочным маслом. Затем в специальной машинке, которые теперь появились и в России, готовится турецкий кофе, называемый у нас "кофе по-турецки". Очень крепкий и сладкий. Турку нужно вынимать из песка в момент бурного закипания, чтобы кофе не убежало (да, "кофе" - среднего рода, этого требует язык, и это до трясучки ненавидит интеллигентщина). Никакого песка современное приготовление кофе по-турецки уже не предполагает, все делает машина и получается не хуже.
Запомнили? Симит, масло, кофе. Кунать в кофе не надо, мы не лягушатники, тем боле, что уже намазали дольки симита маслом.
Всё, пиздец. Это лучший турецкий завтрак охуенного европейца.
