Мясо По-Кремлевски. Как готовили мясо для генеральных секретарей СССР. Всего 3 ингредиента, а результат превзойдет любые ожидания.
Я этот рецепт просто обожаю. Особенно, если на улице холодно или погода не позволяет приготовить мясо на мангале. Оригинальный рецепт называется Мясо По-Кремлевски.
Но в нашей семье он прижился немного под другим названием. Готовить проще, чем шашлыки, не потребуется практически никакого участия со стороны кулинара.
Говядина - 1 кг; Лук - 2- 4 крупные головки; Сливочное масло - 1 пачка (200 грамм); Соль и перец - по вкусу. Для аромата можно добавить еще пару зубчиков ароматного чесночка. Также будет нужна капелька уксуса.
Пошаговое приготовление
Можно посмотреть подробное видео на моем канале на ютуб
1. Мясной кусок следует нарезать на кусочки средних размеров, приблизительно 2,5 на 3 см.
2. Лук очистить, а затем порезать на тонкие полуколечки.
3. Чеснок измельчить произвольным образом.
4.
Обратите внимание: Яблочный пирог "Цветаевский".
В казан или в кастрюлю с толстыми дном или стенками следует выложить слоями.кусочки мяса;полукольца лука;масло сливочное - кусочками.
5. Долить воду, а еще лучше бульон, чтобы мясо было полностью скрыто в нем.
6. Поставить на плиту, обязательно зарыть крышкой. После закипания, огонь необходимо сделать на самый маленький и тушить один час.
7. Далее, мясо необходимо по вкусу посолить, добавить черный перец для аромата и долить уксус (1 ложку столовую 9%-ного). Еще я советую для вкуса добавить чайную ложка сахарочка.
8. Опять казан накрыть крышкой и готовить еще час. Если это свинина - то 40 минут, а если курочка - получаса будет более, чем достаточно.
После этого Мясо По-Хрущевски готово.
Потрясающе вкусное очень нежное, сочное и ароматное, самое мягкое мясо на свете. И нет ничего удивительного в том, что этот рецепт так полюбился в Кремле.
Идеально сочетается с любым вариантом гарнира:
с картошкой - вареной, пюре, жареной,с рисом,с овощами,с макаронными изделиями,с крупами - гречкой, перловкой, пшеном,со всем что захочется.Обязательно попробуйте приготовить мясо по этому рецепту - вкуснотища неописуемая, а с приготовлением справится даже самый неопытный кулинар.
Это очень просто! И невероятно вкусно!
***
Ставьте палец вверх статье и ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЙ КАНАЛ, добавляем рецепты и полезные советы по ведению хозяйства ежедневно.
#будемкашеваритьвместе
Больше интересных статей здесь: Рецепт.
Источник статьи: Мясо По-Кремлевски. Как готовили мясо для генеральных секретарей СССР. Всего 3 ингредиента.
