Летом многие из нас любят полакомиться холодным десертом — мороженным. И если кто-то из нас может остановиться на одной порции, то кто-то ест его несколькими порциями. Но, здесь есть опасность. Ученые говорят, что мороженное может принести вред вашему сердцу и памяти. Какая опасность идет от холодного мороженного для сердца и памяти, рассказали специалисты Ученые американского Университета Августа в Джорджии сообщили, что молочный коктейль из мороженого и взбитых сливок может негативно отразиться на сердечно-сосудистой системе. Такой коктейль способен превращать эритроциты в опасные клетки, наносящие ущерб кровеносным сосудам. После употребления молочного напитка примерно через четыре часа сосуды перестают нормально функционировать. Ученые утверждают, что краткосрочный негативный эффект жирных продуктов на организм человека может перерасти в постоянное недомогание. Человек, употребивший молочный коктейль, будет чувствовать себя намного хуже, чем год назад, когда ел тот же десерт. Специалисты обнаружили некую особенность: продукты, в составе которых есть обезжиренное молоко, не оказывают негативного влияния на сосуды, даже если их калорийность такая же, как у аналогичного продукта с обычным молоком. Жирные продукты способствуют снижению кислорода в организме, что влияет на работу кровеносных сосудов. Процесс снижения активности кислорода приводит к покрытию кровяных телец «шипами». Специалисты рекомендуют снижать негативное воздействие калорий на организм с помощью аэробики. Кроме того, медики советуют планировать свой дневной рацион с не более 35% жиров, при этом во второй половине дня количество жирных продуктов должно быть меньше. Чем может быть полезно мороженое Без этого вкусного лакомства летом не обойтись. Впрочем, часто мы едим мороженое не только в жаркий сезон, а покупаем десерт круглогодично. И почему-то вовсе не принято говорить о его полезных качествах. В общепринятых мнениях бытуют лишь две легенды – от холодной сладости портится фигура и начинается ангина. Между тем, не все мороженое одинаково вредно. Сторонники холодного десерта считают, что полезные свойства мороженого заключены в химическом составе продукта. Так как его производят из молока, следовательно, в нем присутствуют витамины А, В, Р, Е и D, а также такие микроэлементы как железо, магний и калий. Поэтому о пользе мороженого следует говорить лишь в том случае, если оно изготовлено из натуральных ингредиентов, а не заменяющих натуральные компоненты аналогами в виде растительных жиров. Когда человек лакомится мороженым, в организме начинается выработка «гормона радости» – серотонина. Поэтому мороженое можно смело назвать помощником от плохого настроения и депрессии. Считается, что мороженое полезно женщинам в период беременности, так как в нем содержится лактоза, минеральные соли и легко усваивающиеся белки, а самое главное – кальций, который так необходим дама в «интересном положении». Также считается, что холодный десерт помогает снять симптомы ПМС. Некоторые диетологи разрешают и даже рекомендуют лакомиться мороженым во время процесса похудения, так как десерт менее калорийный по сравнению с другими сладостями и весьма полезный по своему составу, особенно за счет содержания в нем молока. Даже для людей, страдающих диабетом, создали специальный вид мороженого на основе соевых молочных продуктов. В таком десерте имеется также сахарозаменитель и используется минимум жиров. Некоторые врачи рекомендуют мороженое при заболеваниях желудка и кишечника, а также тем, кто перенес операцию на полости живота. Совсем недавно стал популярный новый вид мороженого – на йогуртовой основе. Такой десерт считается самым полезным, так как содержит в своем составе бифидобактерии, которые улучшают работу пищеварительной системы и укрепляют иммунитет.
