Диетолог Маргарита Будасси рассказала, что сельдь, скумбрия, горбуша, сардины и печень трески являются наиболее бюджетными источниками белка и жирных кислот омега-3. Все эти сорта рыбы по своим свойствам не уступают дорогой форели и семге, написала «Газета.ru». Специалист пояснила, что омега-3 влияет на многие процессы, которые происходят в человеческом организме. «Омега-3 кислоты способствуют очищению стенок сосудов от холестерина, предотвращают появление „холестериновых бляшек“. Улучшают вязкость крови и укрепляют стенки сосудов. Приводят артериальное давление в норму. Повышают уровень „хорошего“ холестерина — ЛПВП (липопротеиды высокой плотности)», — сказала Будасси. Председатель Национального союза защиты прав потребителей Павел Шапкин отметил, что сельдь и скумбрия являются популярными продуктами среди российских граждан. Такая рыба в магазинах стоит около 400 и 500 рублей за килограмм соответственно.
