Я влюбилась в этот торт с первого взгляда и первого попробованного кусочка! Очень рекомендую приготовить торт Карпатка, очень нежный и легкий. Готовится быстро и просто. Это как большой эклер с заварным кремом. Сам рецепт заварного крема очень удачный, обязательно попробуйте сделать. Чтобы приготовить торт Карпатка в домашних условиях: Форма 22 см Заварное тесто: Вода – 70 гр Молоко – 70 гр Масло сливочное – 60 гр Мука – 100 гр Соль – ¼ ч.л. Сахар – ¼ ч.л. Яйцо С0 – 3 шт. (комнатной температуры) Заварной крем: Яйцо – 2 шт. Молоко – 500 гр Сахар – 130 гр Ванильный сахар – 10 гр Крахмал кукурузный – 40 гр Сливочное масло 82% - 150 гр Приготовим заварное тесто. Для этого в толстостенном сотейнике смешаем воду и молоко, добавим соль, сахар и сливочное масло и поставим на небольшой огонь. Когда масло растворится, добавляем просеянную муку и постоянно помешивая - варим пару минут. Затем снимаем с огня и даем остыть. Начинаем вводить по одному яйцу и хорошо перемешиваем. Удобно это делать ложкой или деревянной лопаткой. Яйца должны быть комнатной температуры! Тесто должно получиться тугое и липкое. Чтобы проверить правильность замешивания теста, нужно взять ложкой тесто и если тесто спадает крупным комом и образовывает "язычок", значит замес выполнен правильно. Делим тесто на 2 части и выкладываем в форму застеленную пергаментом, смазав растительным маслом. Если двух одинаковых форм нет, то можно выпекать в 2 подхода. Обратите внимание: Простой и вкусный тыквенный пирог/ Pumpkin cake. Delicious and easy recipe.. А пока займемся кремом. Подогреем молоко до горячего состояния. Яйца смешаем с сахаром и кукурузным крахмалом. Взбиваем миксером или венчиком пару минут. Теперь тонкой струйкой вливаем горячее молоко, при этом постоянно помешивая. Готовую массу переливаем в сотейник и ставим на небольшой огонь и завариваем крем. У меня обычно на это уходит 7-10 минут. Снимаем с огня и полностью даем остыть до комнатной температуры. Сливочное масло также должно быть комнатной температуры. Взбиваем масло с ванильным сахаром миксером до пышного состояния. К маслу по одной ложечке вводим заварной остывший крем. И продолжаем взбивать миксером, пока не закончится весь заврной крем. Крем готов. Коржи тоже уже испеклись. Будем собирать торт. Возьмем подходящее кольцо и выкладываем туда первый корж. Если кольца нет - не беда, делайте на тарелке. Просто с кольцом удобней. Выкладываем туда весь крем и накрываем вторым коржом. Даем тортику настояться в течении 2-3 часов, чтобы крем схватился. Вот так вот очень просто и быстро можно приготовить вкуснющий тортик, который чем то напоминает детство)) P.S. Но фотограф из меня никудышный)) Приятного вам аппетита! Если Вам понравился рецепт , поделитесь им в СОЦСЕТЯХ , ставьте лайк и ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ на мой канал: zen.yandex.ru/multizharka СПАСИБО ВАМ ОГРОМНОЕ! *************************************** А ТАКЖЕ, ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЙ YOUTUBE «МУЛЬТИЖАРКА»: youtube.com/Мультижарка copyright by Multizharka #торт карпатка #торт рецепт #выпечка #выпечка к чаю #вкусный торт #вкусный торт рецепт #рецепты #как приготовить торт #мультижарка #торт карпатка рецепт Больше интересных статей здесь: Выпечка. Источник статьи: Я не перестаю его готовить. Очень вкусный торт Карпатка с заварным кремом.
