Московские кондитерские фабрики непрерывно расширяют ассортимент оригинальной продукции, увеличивают производственную мощность и совершенствуют технологические процессы. Об этом во вторник, 3 мая, сообщили в пресс-службе мэра и правительства Москвы.
— Популярность столичных сладостей растет не только из-за высокого качества и применения современных технологий при производстве, но и благодаря непрерывному поиску новых интересных рецептур, — рассказал руководитель Департамента инвестиционной и промышленной политики Москвы Владислав Овчинский.
Начальник цеха фабрики «Красный Октябрь» Михаил Гузь отметил, что в процессе разработки и производства новинок используются инновационные технологические приемы.
Помимо этого, на предприятиях запущено собственное производство какао-масла. Это позволяет контролировать качество изделий от переработки какао-бобов до готовой продукции, а также решает актуальные вопросы импортозамещения, передает официальный сайт мэра Москвы.
28 апреля заместитель мэра Москвы Наталья Сергунина рассказала, что в столице одобрены первые заявки на гранты для предприятий общепита. Выплаты на общую сумму 11 миллионов рублей выделены на открытие семи новых заведений.
