В теплом молоке растворите дрожжи и добавьте сахарный песок. Размешайте ингредиенты и оставьте опару на столе на 10 — 15 минут.
Затем добавьте в опару соль, мак, масло и муку. Хорошо вымешайте и оставьте тесто подниматься на 1 — 1,5 часа.
Сгущенку переложите в кондитерский мешок. Так будет удобнее начинять пирог.
Для посыпки смешайте в чаше сахар и масло. Хорошо разомните руками, масса получится сыпучей, как крошка.
Тесто разомните руками, выложите в подготовленную форму для выпечки. С помощью узкой стороны ложки или деревянной палочки сделайте по кругу отверстия, как на фото.
В каждое отверстие поместите начинку.
Посыпьте пирог посыпкой и запекайте при 200 градусах 40 минут.
Пирог получается мягким и сочным внутри и хрустящим снаружи.
После приготовление каждое отверстие снова заполните начинкой. Этот пункт можно пропустить, потому что пирог получится итак сладким. Но если это сделать, он будет еще и красивым.
