Яркое, острое, легкое блюдо из гречневой лапши! Соба, так называется гречневая лапша, полезный и диетический продукт. Она содержит меньше калорий, в отличии от обычной лапши, богата витаминами и микроэлементами. Но, прежде всего, она очень вкусная, особенно в сочетании с овощами и курицей… СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ - Куриное филе 150 гр - Гречневая лапша 200 гр - Лук репчатый 80 гр - Морковь 80 гр - Болгарский перец 100 гр - Фасоль стручковая зеленая 50 гр - Соевый соус 3 ст. ложки - Растительное масло 2 ст. ложки - Соль по вкусу - Специи сухие по вкусу ❇️ ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ ⏰ Время приготовления: 30 мин Шаг 1. Подготовим продукты. Если фасоль замороженная, то оставьте ее как есть, без разморозки. В качестве специй я взял перец красный и черный… Шаг 2. Куриное филе моем под проточной водой, обсушиваем полотенцем и нарезаем сначала на брусочки, потом на небольшие кусочки… Шаг 3. Овощи моем и режем примерно на одинаковые кусочки: лук полукольцами, морковь и перец брусочками… Шаг 4. Сковороду разогреваем, наливаем в нее растительное масло и кладем порезанное филе. Жарим до полного изменения цвета, все время помешивая лопаткой. Огонь убавляем и оставляем жариться курицу на 5 минут… Шаг 5. Добавляем к курице порезанные овощи и фасоль, перемешиваем. Огонь можно опять сделать большим. Обжариваем при постоянном помешивании. Обратите внимание: Курица Джалфрези. Шаг 6. Накрываем сковороду крышкой и оставляем курицу с овощами тушиться на маленьком огне минут на 10… Шаг 7. Тем временем варим лапшу. Возьмите большую кастрюлю, вскипятите воду, чуть посолите ее и забросьте гречневую лапшу, не разламывая. Варим около 8 минут. Затем лапшу откидываем на дуршлаг и промываем холодной водой, так она не слипнется… Шаг 8. Добавляем готовую лапшу к курице, хорошо перемешиваем. Накрываем крышкой и оставляем томиться минуты 3 на маленьком огне, чтобы лапша прогрелась и пропиталась ароматами… Если вы когда-нибудь пробовали собу, то знаете, что она имеет довольно нейтральный вкус. И именно овощи помогают ей «раскрыть» все свои качества. Мы очень любим это блюдо, готовлю его часто. В сезон беру свежие овощи, зимой пользуюсь замороженными. Можно готовить такую лапшу совсем без курицы, с одними овощами, или добавить грибы вместо мяса. Мясо, кстати, тоже можно взять любое - свинину или говядину. Если вы любите острое, то добавьте к овощам натертый корень имбиря, чеснок или острый перец. Такая лапша всегда готовится на один раз, ее не хранят, учитывайте это… Приятного аппетита !!! _____________________________________________ #здоровыйобразжизни #завтрак #обед #ужин #вкусно #правильноепитание #пп #зож #готовимвместе #рецепты Больше интересных статей здесь: Рецепт. Источник статьи: курица с гречневой лапшой….
