Молодая капуста - вкусная, хрустящая, с неповторимым ароматом - отличная основа домашних пирогов и пирожков. Сегодня мы предлагаем вам рецепт очень быстрой домашней выпечки из капусты с шампиньонами. Всего какие-нибудь 30 минут и у вас на столе вкусный обед или ужин. Такой пирог хорошо подать к чашке горячего бульона с зеленью и сметаной. Чем мне еще нравится этот рецепт - что сохраняются все полезные свойства капусты.
- яйца — 3 шт.
- мука пшеничная — 4 ст. л.
- майонез — 2 ст. л.
- сметана — 2 ст. л.
- молодая капуста — 1/2 небольшого кочана
- соль — по вкусу
- шампиньоны — 150 г.
- растительное масло — для жарки
- сыр пармезан
Капусту вымыть, обсушить, нашинковать.
Слегка посолить и отжать руками, чтобы она пустила сок.
В миску разбить яйца, положить майонез.
Шампиньоны мелко нарезать, положить к капусте, перемешать.
Влить в капустную смесь тесто, перемешать.
Форму для выпечка смазать растительным маслом, выложить содержимое миски, разровнять.
Посыпать тертым пармезаном.
Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке около 30-35 минут до готовности.
Пирог остудить, нарезать на порционные куски и подать к столу.
