Le cannoli est un dessert typique de la région italienne de Sicile, d’où il est originaire. Il se compose d’une pâte roulée en forme de tube qui contient des ingrédients mélangés à du fromage ricotta à l’intérieur. Il est si populaire en Sicile qu’il est très rare d’avoir une pâtisserie où un plateau de cannoli n’est pas présenté.
Apprenez à faire des cannoli siciliens avec cette recette simple et facile !
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minuteDécouvrons ensemble la recette originale du cannoli sicilien.
Ils viennent de Sicile, mais ils sont célèbres dans toute l’Italie et dans le monde !
Farine à gâteau 9,2 oz (260 g)
Sucre 0,7 oz (20 g)
Saindoux 1 oz (30 g) – réfrigérateur froid
Cacao en poudre non sucré ¾ cuillère à soupe (5 g)
Sel 1 cuillère à café
Oeufs 0,7 oz (20 g)
Vinaigre de vin blanc 0,3 oz (10 g)
Vin Marsala 2,1 oz (60 g)
Lait de brebis Ricotta 35 oz (1 kg) – laisser reposer une nuit au réfrigérateur
Sucre 4,6 oz (130 g)
Pépites de chocolat noir 2,8 oz (80 g)