В Перми по Комсомольскому проспекту, 69/2, открылась кофейня под названием DO.BRO Coffee. Эта первая точка российской сети в краевой столице. Ее развитием занимается Татьяна Никитина. Проект работает по франшизе.«Бренд DO.BRO Coffe зародился в Благовещенске, проект занимается продажей чая и кофе, кофе у них собственной обжарки. По ряду причин я переехала в Пермь и решила заняться бизнесом, так как опыт небольшой в сфере HoReCa, то обратила внимание на франшизу. Затем выяснилось, что в Перми кофеен этой компании нет, и в целом по Уралу у них мало точек. Перед запуском проекта ко мне приехал менеджер по открытию и провел обучение по приготовлению кофе для меня и моих бариста»,— рассказывает Татьяна Никитина.Кофейня работает в формате «to go», но можно выпить кофе и в небольшом помещении. Стоимость напитков варьируется от 130 до 350 рублей за чашку. В меню классический черный кофе, вариации кофе с молоком, некофе, чаи. Кроме традиционных рецептов есть и авторские напитки. Среди ассортимента гостям доступны небольшие варианты завтрака: раф-каша (ее можно как выпить, так и съесть ложкой), гранола.Кофейня работает ежедневно с 8.00 до 21.00.
В пермском Парке им. Горького открылось круглосуточное кибер-кафе «Дуняша».Фото на главной: архив Татьяны Никитиной.
