Рис, выпечка из пшеницы, картофель, белый хлеб, рисовая лапша, каши быстрого приготовления, чипсы и пельмени имеют высокий гликемический индекс. Об этом сообщила врач-эндокринолог Оксана Михалева. Медик сообщила, что гликемический индекс (ГИ) является относительным коэффициентом, который показывает, как быстро углеводы, содержащиеся в продуктах, усваиваются и увеличивают уровень сахара в крови. Она поделилась этой информацией с агентством «Прайм». По словам врача, постоянное употребление продуктов с высоким гликемическим индексом нарушает обмен веществ, провоцирует голод и активирует набор веса. При этом избыток таких продуктов является причиной развития сахарного диабета второго типа. Диабетикам также лучше отказаться от употребления картофеля, кукурузы, свеклы, морковки и пастернака. Об этом ранее сообщила Национальная служба здравоохранения Великобритании.
