Свойства авокадо очень широки. Авокадо содержит ценные ненасыщенные жиры, фитостерины, витамины и минералы. Фрукт защищает от воспалений, стрессов и болезней сердца.
Свойства авокадо делают его одним из самых популярных и желанных фруктов. Пищевая ценность авокадо показывает, насколько уникален этот фрукт. Прежде всего, он содержит много полезных жиров и, кроме того, ценных минералов.
фото: newmark.com.ua Свойства авокадоАвокадо - необычный и питательный фрукт. К наиболее важным компонентам авокадо, оказывающим положительное влияние на здоровье, относятся:
ненасыщенные жирные кислоты (олеиновая кислота, линолевая кислота и их эфиры) - защищают клеточные мембраны, предотвращая потерю воды, отвечают за глубокое увлажняющее действие на кожу, поддерживают иммунную систему; витамины и минералы: витамин К, калий (в авокадо калия больше, чем в обычном банане!), фолиевая кислота, витамин B6, витамин C, медь; пищевые волокна.На этом список достоинств авокадо не заканчивается. Фрукт содержит более 80 полезных соединений, в том числе сквален, защищающий сердце, и аминокислоты, укрепляющие мышцы!
фото: 24.kzПоследние результаты исследований подтверждают, что абсорбция двух ключевых природных антиоксидантов (ликопина и бета-каротина) значительно увеличивается, когда вы добавляете авокадо в блюдо.
Один авокадо (без кожуры и семян весит в среднем 140 г), добавленный в салат, содержащий салат ромэн, шпинат и морковь, увеличил усвоение каротиноидов в среднем на 200-400%! Ликопин и бета-каротин всасываются в присутствии жира, источником которого являются плоды авокадо.
Авокадо от стрессаВаше тело реагирует на стресс повышенной секрецией гормонов стресса, а также нервным напряжением, расстройствами пищеварения и повышенным кровяным давлением. Это состояние ослабляет надпочечники - организм, отвечающий за противодействие стрессу. И какова здесь роль авокадо?
В авокадо много железа и меди. Эти минералы поддерживают регенерацию эритроцитов и предотвращают анемию (авокадо - хорошая пищевая добавка при анемии), одна из наиболее частых причин постоянной усталости и неспособности бороться со стрессом. Кроме того, авокадо поддерживает работу надпочечников.
Также было доказано, что витамин B6 в мякоти плода помогает уменьшить внезапные изменения настроения, связанные с ПМС у женщин.
Авокадо для суставов фото: vm.ruЕсли у вас проблемы с артритом, включите авокадо в свой ежедневный рацион! Было показано, что он уменьшает воспаление за счет снижения секреции простагландина PGE2, который вызывает воспаление в организме.
Кроме того, плод, благодаря богатому содержанию антиоксидантов, витаминов и жирных кислот, оказывает общий эффект, поддерживающий иммунную систему.
Авокадо для сердцаБлагодаря сочетанию витамина B6, фолиевой кислоты и большого количества омега-3 кислот в одном плоде авокадо он снижает уровень гомоцистеина в крови, что равносильно снижению риска сердечно-сосудистых заболеваний. Таким образом, он имеет эффект, похожий на рыбу.
Также авокадо можно рекомендовать: парам, у которых есть проблемы с беременностью; людям, страдающим гипертонией (авокадо не содержит натрия и холестерина!); людям с проблемами желудка и пищеварения; выздоравливающие и тяжелобольные (плод обладает противогрибковыми и антибактериальными свойствами); для всех, кто заботится о своем внешнем виде (авокадо стимулирует выработку коллагена, придает коже сияющий вид и предотвращает появление морщин). Калорийность авокадо фото: sayyes.com.uaАвокадо имеет плохую репутацию калорийного фрукта. Это единственный фрукт, в котором преобладают жиры - около 85% калорий обеспечивают жирные кислоты (14, 7 г жира на 100 г). Однако следует подчеркнуть, что жир, содержащийся в плодах, обладает уникальными оздоровительными свойствами!
Один целый плод авокадо содержит около 240 калорий. Это довольно много, поэтому к авокадо стоит относиться скорее как к добавке, чем к основному элементу блюда. Однако в любой диете, даже в восстановительной, есть место для авокадо.
Авокадо - как есть?Существует множество идей использования авокадо на кухне - от салатов, пасты из гуакамоле для хлеба, холодного супа из авокадо, авокадо, фаршированного яйцом, коктейлей из авокадо, до клецок и пасты с муссом из авокадо.
Лучшие свойства авокадо проявляются в сыром виде или в виде масла холодного отжима. Поэтому, если вы готовите блюдо теплым, постарайтесь как можно меньше держать фрукты при высокой температуре. При приготовлении супа в готовый овощной крем можно добавить авокадо в виде ломтиков.
