«Группа американских ученых провела интересное исследование. Они рекомендовали тем, кто худеет, добавлять в куриные грудки кайенский перец. Он, усиливая секрецию, улучшал переваривание куриной грудки и тем самым продлевал чувство сытости», – рассказала эксперт в интервью программе «Доктор 24».
Однако Чехонина предупреждает, что такое сочетание продуктов будет полезно лишь людям со здоровым желудком. Тем, у кого есть проблемы с пищеварительной системой, употреблять кайенский перец не рекомендуется, подчеркнула диетолог.
Можно пить и зеленый чай. Он обладает выраженным мочегонным эффектом, что способствует уменьшению массы тела. Горячий напиток помогает уменьшить аппетит. Я бы порекомендовала добавить мяту. Мы знаем, что она обладает успокаивающим, то есть седативным действием. И таким же образом успокаивает повышенный аппетит.
По словам врача, идеальный завтрак – это сочетание каши с омлетом. Каша богата сложными углеводами, которые являются источником энергии. Омлет же – источник белка, который является строительным материалом и помогает продлить чувство сытости, уточнила эксперт.
«Для приготовления омлетов проще сразу приобрести яичный белок изолированный, пастеризованный. Можно, конечно, использовать и желток, если мы готовим его из цельных яиц. Но и калорийность такого омлета будет выше», – рассказывает Чехонина.
Цельнозерновой хлеб лучше есть в сочетании с мягким сыром, продолжает эксперт. В нем содержится гораздо меньше жира, чем в твердом, указала она. «Например, можно взять адыгейский. Тем, кто хочет похудеть, достаточно 30 граммов в день», – советует диетолог.
Чтобы есть обезжиренный творог было не так грустно, можно сочетать его с ягодами, например с вишней. Она богата антоцианами и антиоксидантами. Органические кислоты, которые в ней содержатся, помогут усвоиться белку из творога.
По словам эксперта, из яблока можно приготовить десерт. «Например, можно его запечь. Очень часто печеные яблоки сочетают с медом или сахаром, но мы не будем этого делать. Мы заменим эти компоненты другой специей. Не менее вкусной, но менее калорийной – корицей», – поясняет диетолог.
Ранее врач-диетолог, нутрициолог Евгений Арзамасцев посоветовал не сочетать рыбу с молочными продуктами, а также с грибами и крупами. Кроме того, к этому блюду лучше не подавать бобовые культуры во избежание тяжести в желудке. Сладкие напитки тоже не лучшая комбинация с рыбой, предупреждает нутрициолог. Газировки и соки сами по себе провоцируют бродильные процессы в желудке, а в сочетании с ней эта проблема может еще больше усугубиться.
