Пибимпап с секретным соусом кочуджан

Направления

• Для начала я бланширую ростки фасоли и шпинат. 
  Но перед этим снимите с ростков фасоли тонкие хвостики.
• Теперь налейте воду в кастрюлю. 
  И включи огонь. 
  И добавляем 1 столовую ложку соли.
• Когда вода закипит, бланшируйте ростки фасоли в течение 3 минут и промойте в холодной воде.
• Затем бланшируйте шпинат в течение 10 секунд и также промойте в холодной воде.
• Теперь заправьте шпинат одной чайной ложкой кунжутного масла, щепоткой соли и одной чайной ложкой соевого соуса.
• А также заправьте ростки фасоли одной чайной ложкой кунжутного масла и щепоткой соли.
• Теперь тонко нарезанные грибы шиитаке, кабачки и морковь.
• Поставьте сковороду на средний огонь и обжарьте, помешивая, со щепоткой соли.
• А теперь я собираюсь приготовить кочуджанг из говядины – секрет пибимпапа. 
  Поставьте сковороду на средний огонь, добавьте одну столовую ложку фарша из говядины и обжарьте, помешивая.
• Когда говядина почти готова, убавьте огонь до минимума и добавьте одну столовую ложку сахара, одну столовую ложку кочучжана, одну столовую ложку воды, половину столовой ложки кунжутного масла и обжарьте, помешивая, до полного удаления воды. 
  Когда станет липким, выключите огонь.
• Теперь переложите все ингредиенты в миску. 
  На этот раз я воспользуюсь тукбэги, также известным как корейская каменная чаша.
• Наконец, включите огонь. 
  и когда вы услышите шипящий звук, выключите огонь через две минуты.
• Наконец, добавьте немного кунжутного масла.
• Ваш пибимпап с секретным соусом кочуджан готов!