Профессор Наоюки Хаяси и доктор Юка Хамада определили влияние медленного пережевывания пищи на скорость набора веса. Результаты проведенного исследования были опубликованы в издании Scientific Reports.
Токио, 17 января. Профессор Наоюки Хаяси и доктор Юка Хамада определили влияние медленного пережевывания пищи на скорость набора веса. Результаты проведенного исследования были опубликованы в издании Scientific Reports.
Авторы исследования утверждают, что тщательное пережевывание пищи способствует профилактике ожирения. Это обусловлено тем, что в процессе пережевывания выделяется тепло. Кроме того, оно увеличивает моторику кишечника. При этом ученые подчеркнули, что медленное пережевывание пищи не будет оказывать положительное влияние на организм, если не делать этого регулярно.
«Хотя разница в затратах энергии на один прием пищи невелика, совокупный эффект, полученный во время многократного приема пищи, ежедневно и 365 дней в году, является значительным», — объяснил Хаяси.
Регулярное употребление зеленого чая также позволяет эффективно бороться с ожирением, считает врач-диетолог Мелиса Караташ. По ее словам, этот напиток обладает антиожирительным и гиполипидемическим эффектом.
