30 минут на кухне: картофель по-деревенски под соусом песто

Для этого блюда потребуется картофель, натуральный йогурт, горчица, различные специи и, конечно, сам соус песто. Готовится такой обед быстро – всего за 25 минут. Можно использовать картофель по-деревенски как гарнир, а можно полакомиться им как самостоятельным блюдом, поскольку оно довольно сытное.

Необходимые ингредиенты картофель – 800-900 г;

йогурт – 150 г;

соус песто – 150 г;

оливковое масло – 5 ст.л.;

горчица – 1 ст.л.;

паприка – 1 ч.л.;

куркума – 1 ч.л.;

карри – 1 ч.л.;

соль – 1 ч.л.;

сушеный чеснок – 1/2 ч.л. Как приготовить картофель с соусом песто Нарезать картофель дольками. Смешать все специи, оливковое масло и горчицу до однородной массы. Соус песто смешать с йогуртом.

Картофель залить кипятком и варить под крышкой примерно 3 минуты. Затем снять с плиты и слить воду, остудить. Добавить к картофелю смесь специй, хорошо перемешать и закрыть крышкой.

Разогреть духовку до 220 С. Застелить противень бумагой для выпечки, выложить на нее картофель. Запекать в духовке до золотистой корочки 20-30 минут.

Готовый картофель полить соусом песто, смешанным с йогуртом. Существует множество рецептов картофеля по-деревенски. Например, можно приготовить более простой соус из чеснока, маринованных огурцов и сметаны с майонезом.