Причинами роста цен стали небывалые заморозки на кофейных плантациях в Бразилии, а также многократно подорожавшая логистика.
По словам директора компании Foundation Cofee Roasters Тимура Козонова за 2020-2021 года стоимость международной доставки подорожала в 9 раз.
В связи с чем ожидать повышения стоимости кофе стоит уже в ближайшие дни.
"Если ранее цена за контейнер составляла 2 тыс. долларов, то сейчас - 18 тысяч. Это приводит к сильному удорожанию продукта поверх взлетевшей биржевой цены", - отметил он.
Козонов прогнозирует, что кофейни начнут повышать цены уже в ноябре-январе.
"Зеленый кофе вырос в цене более чем в два раза, но в себестоимость обжаренного включены также зарплаты, налоги, амортизация, коммунальные расходы, прибыль и пр. То есть обжаренный кофе подорожает на 15-30%. Так же дела обстоят и с чашкой", - резюмировал Козонов.
В ноябре 2019 года мировые цены на кофе выросли сразу на четверть. Кофе подорожал на фоне сокращения производства в Латинской Америке, пишет УНИАН.
