Основатель Microsoft, миллиардер Билл Гейтс призвал богатые страны перейти на синтетическое мясо и, в частности, синтетическую говядину. Он призвал отказаться от натуральной говядины, пояснив необходимость отказа проблемой с выбросами метана в результате кормления крупного рогатого скота, передает Independent. Гейтс добавил, что бактерии в пищеварительной системе коров выделяют метан во время переваривания пищи. Он также подчеркнул, что преодоление выбросов от сельского хозяйства, в частности животноводства, является одной из самых сложных климатических проблем, которую нужно решить. «Я не думаю, что бедные 80 стран будут кушать синтетическую говядину. Я считаю, что все богатые страны должны перейти на 100% синтетическую говядину. К разнице вкусов можно привыкнуть», — отметил он, добавив, что со временем вкус искусственного мяса станет лучше. Переход к заменителю натуральному мясу, по мнению Гейтса, возможен для стран со средним и высоким уровнем дохода, однако это будет политически сложной задачей. В африканских странах он предлагает использовать генную модификацию животных, чтобы резко увеличить количество говядины на душу населения, контролируя одновременно объем выбросов метана. Напомним, ранее Гейтс заявил, что мир должен быть готов к новым пандемиям, ведь они становятся частью нормальной человеческой жизни.
