"Храните продукты в упаковках или под закрытыми крышками. Во-первых, так одни продукты не будут пахнуть другими. Во-вторых, в случае порчи споры плесени не будут разлетаться по холодильнику. Закрывайте ёмкости, а если продукт в распечатанной упаковке или на тарелке, заворачивайте в фольгу", — говорят специалисты.
Продукты с запахом следует хранить на отдельных полках. Как отмечают эксперты, быстрее всего впитывают запахи сливочное масло, сыр и яйца. При этом готовые продукты нельзя держать рядом с сырым мясом и полуфабрикатами. Специалисты также рекомендуют не оставлять в дверце холодильника скоропортящиеся продукты: например, творог или творожную массу. Охлажденное мясо также лучше поместить глубже, но не в морозилку — иначе оно станет менее сочным. Содержимое консервных банок надо переложить в отдельную посуду, чтобы избежать появления металлического привкуса из-за окисления поверхности банки после вскрытия. Яйца рекомендуется хранить в закрытой упаковке и обязательно мыть перед употреблением, поскольку они могут быть переносчиками сальмонеллы. Яйца, на которых видны трещинки, нужно использовать сразу — скорее всего, в них уже попали микробы и они быстро испортятся, заключают эксперты.
