В Нижегородской области начали выращивать африканских сомов - эти рыбы до 40 часов могут обходиться без воды, а их мясо не имеет выраженного рыбного вкуса.
Африканских сомов также называют мраморными или клариевыми.
Производство такой экзотической рыбы открыли на предприятии «Социум-арго» в Шатковском районе. Предприниматель Денис Шмелев сказал, что в этом году он вырастил 2 тонны рыб, в планах — увеличить производство в два раза.
Из мяса африканского сома делают филе, котлеты, копченые изделия и пельмени - эту продукцию уже можно купить в некоторых магазинах.
