Деликатные блюда в бистро Hands, пицца в «Параболе» на Таганке, кофе в турке на песке и гадания на гуще в «Волшебнутом кофе», неаполитанская пицца и антипасти в Salumeria Pizzeria на Патриарших и новый проект команды Kebab Masters — «Афиша Daily» о недавно открывшихся заведениях Москвы.
Hands Экологичное бистро на Плющихе
Что? Небольшой ресторан заработал в Хамовниках. В интерьере преобладает белый цвет и мебель из светлой древесины, которую, по словам владельцев, собирали вручную экологичным способом. Экотеме тут уделили внимание не только в интерьере — весь внутренний мусор команда собирает в отдельной комнате, сортирует и отправляет на переработку. Пластиковых трубочек, разумеется, здесь нет. Кто? Автор проекта и шеф-повар в одном лице — Вячеслав Казаков. Hands — первый столичный проект шефа. Ранее он открывал рестораны в Ярославле и возглавлял кухню в «Облаках». Барную карту разработала сомелье Татьяна Соболевская — к слову, она всегда на месте и сможет помочь с выбором напитка. Что есть? В меню все с минимальным количеством специй и соусов. Чесноком, луком и перцем тоже не увлекались — вкус каждого ингредиента яркий и максимально простой. При этом блюда нельзя назвать заурядными: есть жареная устрица с птитимом и соусом из укропа (950 р.), салат из хруст... читать далее.
Теги: Екатерина Ларина
