Овсянка на завтрак - это уже классика жанра и столь же распространенное блюдо, как, например, яичница. Мы часто с детства слышали фразу "ешь кашу, и будешь сильным и здоровым". Вот только современные диетологи опровергают это утверждение на основании результатов недавних исследований.
Эксперт по здоровому питанию Дарья Русакова убеждена в том, что овсянку нужно есть как можно реже, а иногда лучше вообще исключить из рациона питания. А все из-за содержания в ней пищевых волокон. Они словно губка впитывают не только вредные вещества в организме, но и очень нужные и полезные. В первую очередь кальций, который "отвечает" за прочность костей, ногтей. Чтобы из организма не выводились полезные вещества, овсяную кашу следует есть максимум три раза в семь дней: то есть чередовать с другим завтраком хотя бы через день.
Второй момент: если добавить в блюдо масло, сливки и молоко, то его калорийность возрастает в разы. Это может обернуться негативными последствиями для людей, которые хотят сохранить стройную фигуру.
Дарья также отмечает, что овсянка не является сытной едой.
После такого завтрака довольно быстро возникает чувство голода, поэтому, по ее мнению, нужно делать выбор в пользу белковой пищи. То есть та же яичница будет сытнее и полезнее.
С мнением Дарьи согласна и диетолог Галина Барташевич. Она отметила, что овсянка из-за содержащихся в ней фитатов препятствует усвоению организмом кальция. В долгосрочной перспективе это может привести к такой костной болезни, как остеопороз.
В то же время овсяное молоко - это полезный продукт. Его употребление в пищу приводит к улучшению роста волос, укреплению ногтей.
А вот овсяную кашу как таковую лучше заменить на что-то другое: например, на рис, гречку или ячневую крупу. Но если вам уж очень по душе овсянка, то ешьте ее максимум три раза в неделю, чтобы избежать негативных последствий для здоровья.
