Эксперты Роспотребнадзора объяснили, как нужно выбирать качественные яблоки. Так, яблоки должны быть без пятен и вмятин, а хранить плоды нужно отдельно от других продуктов. Перед употребление фрукты необходимо промывать в горячей воде. Также необходимо учитывать, что летние сорта яблок могут храниться от двух до четырех недель. «В подгнившем яблоке накапливается микотоксин, вырабатываемый плесневыми грибами», — цитирует РИА «Новости» Роспотребнадзор. Эксперты подчеркивают, что микотоксин оказывает негативное влияние на иммунную систему, структуру клеток и хромосом.
