Итак начнем. Первый салат с креветками. Готовить его очень просто. Хорошее сочетание салата с соусом песто, очень подходит к креветкам.
Руками порвите листья салата, лучше использовать салат микс и приготовьте заправку. У нас здесь три вида салата. Смешиваем соус песто с оливковым маслом и заправьте листья салата этим соусом, но только слегка. Сверху выложите креветки и половинки помидор черри. И еще заправьте соусом. Сверху салата, натрите немного пармезана.
Натрите или настругайте, как это сделала я, и салат готов. Получилось очень вкусно и сытно. И смотрится он очень симпатично!
Второй салат, имеет удачное сочетание овощей с кальмарами.
Салат не тяжелый, но сытный. Ингредиенты даны на 3 порции. Вот на таких три кольца. Сначала нужно замариновать лук с уксусом, сахаром, солью и водой. Перемешайте все и оставьте так на 40 минут, чтобы лук замариновался.
В йогурт добавьте горчицу, соль, сок лимона и очень очень хорошо все перемешайте. Кальмары, огурцы порежьте кубиками, помидоры полукольцами. Натрите желток и белок отдельно. Маринованный лук обсушить. Листья салата порвите руками. Далее берем кольцо и соберем салат.
Первый слой, листья салата, их слегка утрамбовываем. Заправляем соусом, вот так. Второй слой, лук, соус не нужен. Третий слой будет, куриный белок и заправьте его соусом. Четвертый слой помидоры, потом кальмары и огурчики, только все слегка утрамбуйте. Теперь заправьте все соусом. И последний слой, присыпьте все это тертым желтком.
Дайте салату настояться в холодильнике, хотя бы час. У нас получилось три кольца, как раз на 3 порции. Потом снимите аккуратно кольцо и подавайте на стол. Салат готов…
