Эффект предполагает, что горячая вода может замерзнуть быстрее холодной. Это явление открыл 13-летний мальчик Эрасто Бартоломео Мпемба из Танзании в 1963 году. В ходе одного из уроков он заметил: если замораживать горячую жидкость, то она временами поддается заморозке быстрее, чем холодная. Правдивость его выводов уже неоднократно подтверждалась.
Специалисты из Университета Саймона провели очередной лабораторный опыт для того, чтобы доказать этот эффект. Они использовали маленькие стеклянные бусины, чей диаметр составлял 1,5 микрометра, вместо молекул воды. На шарики проецировался лазер, при этом они охлаждались в воде. При соблюдении ряда условий горячие "молекулы" замерзали быстрее. Считается, что они просто быстрее реорганизуются для получения конфигурации, соответствующей более низкой температуре.
