Такое масло может выделять канцерогенные вещества
Врач-онколог Иван Карасев решил рассказать на своей странице в «Инстаграм» о вреде рафинированного подсолнечного масла. Специалист заявил, что оно содержит канцерогенные вещества, а также большое количество трансжиров, которые имеют свойство накапливаться в организме, передает издание «360».
Для процесса рафинации масла производители зачастую используют химические вещества — от них получаемый продукт полностью не очищается. Также при жарке подсолнечное масло имеет свойство полностью менять состав. Онколог отметил, что во время данного процесса выделяются вещества, которые вызывают рак. Они впитываются в продукты, а потом поступают в организм.
Чем же заменить подсолнечное масло? Врач рекомендует отдать предпочтение оливковому маслу, которое содержит много антиоксидантов — эти вещества могут препятствовать развитию рака на самых начальных стадиях.
