Сегодняшнее блюдо называется «Салат с тунцом и рисом». Хотя, там куча и других ингредиентов, но основа – это именно салат и рис. Остальные компоненты, кроме авокадо, нужны больше для красоты. Хотя, если смешать все вместе, то получается очень вкусно.
Такой салат можно и на обеденной стол поставить, и на праздничный – не стыдно. Приведенный ниже список ингредиентов рассчитан на три порции. Это все, что нужно. Перепелиные яйца можно заменить куриными, икру трески — икрой лососевых, будет вкуснее. Тунец можно заменить любой жареной рыбой.
НАМ ПОНАДОБИТСЯ: Консервированный тунец в собственном соку – 1 банка
Авокадо — половина
Рис крахмалистый (1 порционный пакет)
Дижонская горчица – 1 чайная ложка с горкой
Сливки жирные – 3 столовые ложки
Перепелиные яйца – 4 штуки
Помидор – 1 средний КАК ГОТОВИТЬ:
Чайную ложку с горкой дижонской горчицы смешать с тремя столовыми ложками жирных сливок на сковороде до получения однородной массы и перелить, чтобы нагрев не продолжался. Закипело, чуть упарилось и загустело — убираем.
Пока варится рис, вокруг кулинарного цилиндра выложить ломтики помидоров на них – перепелиные яйца, порезанные пополам. На яйца – икру. Лучше, конечно, красную, но в магазине не нашлось, была только икра трески. С этим салатом сочетание хорошие. К тому же икра оказалась пересоленной, поэтому в сам салат соль не добавлял. Тут все просто.
Когда рис сварился, смешать в отдельной емкости рис, тунец, порезанный кубиком авокадо и залить сливочно-горчичным соусом. Лишний сок из банки с тунцом лучше слить. А рис брать крахмалистый, клейкий. Я использовал «Краснодарский». Он для салатов всегда подходит отлично – потому что они никогда не разваливаются. Это сам салат. Он и без помидоров хорош — просто сочетание риса, тунца, авокадо и горчично-сливочного соуса.
Потом просто плотно уложить салатную основу в форму и убрать ее. Все готово, можно подавать ???? Просто и очень вкусно. Можно еще укропа сверху положить для красоты. Очень вкусно, обязательно приготовьте! Особенно здорово, если взять ломтик помидора с яйцом и икрой, чайной ложкой положить салат и все разом зажевать. Отличное сочетание вкусов!
