Добавить новость

Мужчина задержан по делу о разбойном нападении с ущербом на 7 млн руб. в Чертаново Центральном

Умер музыкант Сергей Левитин, работавший в группах «Алиса» и «СерьГа»

Свыше 18,5 тыс человек присоединились к «Академии инноваторов» после перезапуска

В Подмосковье рассказали, как получить документ для участия питомца в выставках





Новости сегодня

Новости от TheMoneytizer

Стейк чурраско с соусом чимичурри

Grilled Beef Skirt Steak, a recipe from "Around the Fire." Reprinted with permission from “Around the Fire: Recipes for Inspired Grilling and Seasonal Feasting from Ox Restaurant” by Greg Denton and Gabrielle Quiñónez Denton, with Stacy Adimando, copyright © 2016. Published by Ten Speed Press, an imprint of Penguin Random House LLC.” Photography credit: Evan Sung © 2016

От этого латиноамериканского блюда все останутся в восторге. Жареный на гриле говяжий стейк (по-испански чурраско) подаётся под аргентинским соусом чимичурри из свежей зелени. В приготовлении используется плотный скёрт-стейк, который требует длительного маринования. Начинайте готовить за день до жарки. И маринованному мясу, и соусу нужно время, чтобы настояться в холодильнике. А перед подачей обжарьте мясо в течение нескольких минут на уличном гриле и подавайте, полив освежающим соусом чимичурри и дополнив гарниром из риса.

Время: 35 мин. плюс время маринования
Сложность: легко
Порций: 4

Ингредиенты к рецепту:

Маринад

  • 1 скёрт-стейк весом 1 кг., разрезанный на 4 стейка по 250 гр.
  • 1/3 ст. масла виноградных косточек
  • 15 зубчиков чеснока, раздавленных
  • 1 ст. тонко нарезанного лука
  • 2 ч. л. сушёного орегано
  • 1 ст. апельсинового сока

Чимичурри

  • 8 зубчиков чеснока, измельчённых
  • Цедра и сок 3 лаймов
  • 1,5 ст. порубленной свежей кинзы
  • 1 ст. порубленной свежей петрушки
  • 1/3 ст. порубленного свежего орегано
  • 1/3 ст. красного винного уксуса
  • 2 ч. л. хлопьев перца чили
  • 1/3 ст. оливкового масла
  • 1 ст. л. сливочного масла
  • Сок половины лайма
  • 4 ст. отваренного белого риса, для подачи

Приготовление блюда по рецепту:

  • Маринад:
    В большом полиэтиленовом пакете на зиплоке смешайте масло виноградных косточек, чеснок, лук, орегано и апельсиновый сок. Добавьте стейки и маринуйте их в течение 24 часов в холодильнике, чтобы ароматизировать и смягчить мясо.

Чимичурри:
В миске смешайте чеснок, цедру и сок лайма, кинзу, петрушку, орегано, уксус, хлопья чили, оливковое масло и немного соли и чёрного перца. Хорошо перемешайте, затем накройте крышкой и поставьте в холодильник на ночь, чтобы ароматы смешались.

  • Слегка посыпьте стейки солью и чёрным перцем и положите их на очень горячий гриль. Жарьте по 3 минуты с каждой стороны. Уберите стейки на тарелку, и дайте отдохнуть. Сверху выложите сливочное масло и сбрызните соком лайма для аромата.
  • Разложите стейки по тарелкам, дополнив каждую порцию 1 ст. белого риса; полейте мясо небольшим количеством чимичурри. Подавайте с оставшимся чимичурри рядом.

 

Источник: grandkulinar.ru

Читайте на 123ru.net


Новости 24/7 DirectAdvert - доход для вашего сайта



Частные объявления в Вашем городе, в Вашем регионе и в России



Smi24.net — ежеминутные новости с ежедневным архивом. Только у нас — все главные новости дня без политической цензуры. "123 Новости" — абсолютно все точки зрения, трезвая аналитика, цивилизованные споры и обсуждения без взаимных обвинений и оскорблений. Помните, что не у всех точка зрения совпадает с Вашей. Уважайте мнение других, даже если Вы отстаиваете свой взгляд и свою позицию. Smi24.net — облегчённая версия старейшего обозревателя новостей 123ru.net. Мы не навязываем Вам своё видение, мы даём Вам срез событий дня без цензуры и без купюр. Новости, какие они есть —онлайн с поминутным архивом по всем городам и регионам России, Украины, Белоруссии и Абхазии. Smi24.net — живые новости в живом эфире! Быстрый поиск от Smi24.net — это не только возможность первым узнать, но и преимущество сообщить срочные новости мгновенно на любом языке мира и быть услышанным тут же. В любую минуту Вы можете добавить свою новость - здесь.




Новости от наших партнёров в Вашем городе

Ria.city

Кабмин ФРГ: правительству нелегко далась сделка с Россией по обмену Красикова

Роскачество выявило фальсификат в меде отечественных производителей

Александр Радин из Фрязина вошел в топ-100 лучших учителей Подмосковья

Московский суд запретил мужчине содержать 30 кошек

Музыкальные новости

Основательница Wildberries подала иск о разделе имущества с мужем

Выставка о Псковско-Островской операции открылась в Музее Победы

Олимпийская чемпионка Ангелина Мельникова травмировалась на Кубке России в Новосибирске

Meta's Mark Zuckerberg chews AI cud with Nvidia's Jen-Hsun Huang, talking about delicious cows, slicing tomatoes, and old Chinese guys drinking whiskey

Новости России

Иосиф и Яролика возглавили список редких июльских имён в Подмосковье

Юлиана Княжевская: Дом по программе реновации построят на Коптевской улице

Поезд «Уренгой-Москва» столкнулся с грузовиком в Пермском крае

Поезд Уренгой — Москва столкнулся с грузовиком в Пермском крае

Экология в России и мире

Добавь в свой стиль красоту и элегантность: примеры образов

«Экология – дело каждого»: Детского радио приглашает к участию

Традиционные чаепития и круизы в закат от Banyan Tree Vabbinfaru

Московские прогулки 29. Почему такие названия

Спорт в России и мире

Рублёв стартовал с победы на турнире ATP в США

Лёгкая прогулка: Медведев за 66 минут победил Офнера и вышел в 1/8 финала олимпийского турнира

Даниил Медведев вышел в третий круг теннисного турнира Олимпиады-2024

Теннисист Даниил Медведев прекратил борьбу за медали Олимпиады

Moscow.media

Кэшбэк и скидки ждут пользователей с высоким рейтингом в каршеринге BelkaCar

Каршеринг BelkaCar выяснил, куда ездили пользователи в первой половине лета

НПО СтарЛайн показало на выставке «Мой Петербург» беспилотный тягач StarLine

В России разработали наноисточник фотонов для электроники











Топ новостей на этот час

Rss.plus






В "Сколково" открыли 145-метровую горку для зимних видов спорта

Новостройки премиум-класса в центре Москвы подорожали почти на четверть

SHOT: 150 человек эвакуировали из-за загоревшегося мужчины в МФЦ Москвы

В Москве задержан миллиардер Дмитрий Астафьев