Разрезав аппетитный шарик ножом или просто раскусив, можно обнаружить сочную и нежную начинку. Сыр внутри расплавится и придаст неповторимый аромат и вкус. Готовить такое блюдо не сложно, да и ингредиенты найдутся у любой хозяйки. Картофельные шарики нельзя назвать новым блюдом, но теперь оно превратилось в хрустящую закуску и стало еще лучше. Для приготовления потребуется:Для фарша: лук-шалот;пучок петрушки;500 г говяжьего фарша;яйцо;1 кусочек хлеба;100 г твердого сыра;перец;соль;150 г нарезанного кубиками твердого сыра. Для пюре: 1 кг картошки;4 ломтика бекона;соль; Для панировки: мука;яйцо;панировочные сухари;масло для жарки. Приготовление:1) Порежьте мелко всю зелень и смешайте с говяжьим фаршем. Добавьте яйцо, натертый сыр, раскрошите кусочек хлеба. Посыпьте солью и перцем. 2) Разомните немного фарша на ладони и точно в серединку поместите сырный кубик. 3) Полностью накройте сыр фаршем и скатайте средний шарик. 4) Картофель отварите в подсоленной воде. Одновременно обжарьте бекон и порежьте на мелкие кусочки. Разомните картошку в пюре, добавив туда бекон. 5) Поместите немного картофельного пюре на ладошке. 6) В серединку положите готовую фрикадельку и полностью закатайте в пюре. 7) Окуните готовый шарик в муку, затем во взбитые яйца и последний шаг — в сухари. 8) Обжарьте картофельные шарики на масле. Эти маленькие шарики просто ждут, чтобы их съели! Подойдет любой ваш любимый соус. Отличная закуска к любому столу – и в праздники, и в будни.
