Салат очень вкусный и думаю понравится всем, кто любит салаты с печенью трески.
Рецепт:
Лук 1 шт
Уксус 9% 30 мл
Вода 150 мл
Сахар 1 чайная ложка
Соль 0,5 чайной ложки
Грецкие орехи 30 гр
Печень трески 250 гр
Картофель отварной ( в подсоленной воде )2 шт
Соль, перец по вкусу
Майонез
Плавленый сыр 160 гр
Яйца отварные 3 шт
Яблоко кислое 1 шт
Морковь отварная 1 шт
Укроп 30 гр
Как приготовить:
Для начала нужно замариновать лучок, у меня одна большая луковица, я буду резать ее четверть кольцами, но если у вас маленький лук, нарезайте его полукольцами. Нарезать нужно тонко.
Нарезанный лук, перекладываем в глубокую посуду и подготавливаем маринад.
В стакан воды добавляем уксус, сахар, соль все перемешиваем и заливаем лук и оставляем минут на 15.
Теперь на горячей, без масла сковороде, чуть подсушиваем грецкие орехи.
Подсушенные орехи нужно подробить, чтоб получились маленькие кусочки.
Теперь мелкими кубиками нарезаем печень трески.
Лук в это время уже промариновался, сливаем с него маринад и чуть отжимаем рукой.
И теперь собираем салат.
У меня квадратная форма (тарелка), сразу натираем на крупной тёрке заранее отваренную картошку и распределяем по всей форме, чуть подсаливаем, перчим ее и смазываем майонезом, но на края не нужен майонез, чтоб края оставались «пушистыми».
Следующий слой - лук. После выкладываем нарезанную треску.
Сверху на крупной тёрке натираем плавленный сырок, после на натёртый сыр выдавливаем майонез и чуть перчим. После натираем яйца и также смазываем майонезом.
После, натираем на крупной тёрке кислое яблочко в отдельную посуду и в другую посуду натираем отварную морковь.
Теперь, по краю салата делаем бортик из моркови, а во внутрь кладём натертое яблоко.
Нарезаем мелко укроп и сверху салата посыпаем. И сверху на укроп украшаем орехами. Готовый салат отправляем настоятся в холодильник на три часа.
Фоторецепт приготовления:1.
![Screen Shot 01-05-20 at 03.49 AM 008 (700x439, 327Kb)](//mtdata.ru/u17/photo745C/20715691367-0/original.png#20715691367)
2.
![Screen Shot 01-05-20 at 03.49 AM 007 (700x439, 328Kb)](//mtdata.ru/u17/photo1ADC/20938764216-0/original.png#20938764216)
3.
![Screen Shot 01-05-20 at 03.49 AM 006 (700x439, 411Kb)](//mtdata.ru/u17/photoF587/20161837065-0/original.png#20161837065)
4.
![Screen Shot 01-05-20 at 03.49 AM 005 (700x439, 430Kb)](//mtdata.ru/u17/photoB1C5/20384909914-0/original.png#20384909914)
5.
![Screen Shot 01-05-20 at 03.49 AM 004 (700x439, 374Kb)](//mtdata.ru/u17/photo107B/20607982763-0/original.png#20607982763)
6.
![Screen Shot 01-05-20 at 03.49 AM 003 (700x439, 437Kb)](//mtdata.ru/u17/photo0D36/20831055612-0/original.png#20831055612)
7.
![Screen Shot 01-05-20 at 03.49 AM 002 (700x439, 419Kb)](//mtdata.ru/u17/photo0D4E/20054128461-0/original.png#20054128461)
8.
![Screen Shot 01-05-20 at 03.49 AM 001 (700x439, 452Kb)](//mtdata.ru/u17/photoC5FA/20277201310-0/original.png#20277201310)
9.
![Screen Shot 01-05-20 at 03.49 AM 009 (700x439, 520Kb)](//mtdata.ru/u17/photoC5FE/20500274159-0/original.png#20500274159)
Приятного аппетита!