Международное сообщество ученых сделало сенсационное заявление: съесть фрукт намного полезнее, чем выпить сок из него, потреблять свежевыжатые соки в больших количествах для утоления жажды вредно. Вывод основан на масштабных многолетних исследованиях, в ходе которых стало понятно, ежедневное потребление натурального сока не должно превышать 150 мл. Это касается не только фруктов, но ягод и овощей.
Ученые смогли определить, свежевыжатые напитки способны провоцировать диабет второго типа и повышать риск ишемической болезни сердца.
В результате пищевого эксперимента медики заметили: сок усваивается организмом быстрее, чем твердая пища, поэтому сразу запускает серьезные изменения уровня инсулина и глюкозы.
Последние данные научных исследований также опровергают способность свежевыжатых соков выводить из организма токсины. Вместе с тем практически каждая система диетического питания ориентирует человека на потребление этого продукта.
