В статье я поделюсь рецептами четырех любимых испанских закусок. Получаются кушанья сытными и вкусными. При этом процесс не займет много времени. Закуски можно приготовить буквально за полчаса. Несмотря на быстрый процесс готовки, сами закуски получаются невероятно вкусными.
Эмпанада
Для начинки потребуется:
1/2 нарезанного кубиками лука;
1 нарезанный зубчик чеснока;
450 грамм мясного фарша;
нарезанные оливки;
тмин;
растительное масло (требуется для жарки);
соль;
сыр «Манчего» (нужно нарезать на кусочки).
Для теста понадобится:
360 грамм муки;
180 г грамм сливочного масла;
1 яйцо;
соль (пару щепоток);
80 мл молока;
мука (требуется, чтобы посыпать рабочую поверхность);
яйцо (для смазывания).
Пошаговый рецепт приготовления изделий из фарша и теста:
Сначала нужно поработать с фаршем. Следует дать маслу нагреться на сковороде, после добавить лук и чеснок и выложить туда же фарш. Затем нужно смешать оливки, тмин и соль и все немного обжарить, после чего снять сковородку с плиты.
Далее следует смешать все ингредиенты вместе. После этого полученную массу нужно отправить немного охладиться, если это возможно (время позволяет, гости еще не на пороге).
Затем нужно посыпать мукой рабочую поверхность и раскатать на ней тесто. Оно не должно быть слишком тонким, чтобы в дальнейшем не порвалось при заполнении. Затем нужно взять чашку среднего размера и с ее помощью вырезать 8 кругов из теста.
Далее в середину каждой пластины для теста следует поместить начинку из фарша и кусок сыра. После этого нужно сложить изделия (как вареники), тщательно края прижав.
Далее все вышеописанные шаги стоит повторить с оставшимися семью кругами из теста. Все полученные изделия перед отправкой в духовку следует помазать желтком. Далее блинчики с начинкой нужно выпекать при 180 °С в течение 25 минут.
Жареные грибы с начинкой из шпината
Для приготовления потребуется:
4 гриба;
125 грамм приготовленного на пару шпината;
80 мл соуса бешамель;
60 грамм тертого сыра.
Пошаговый рецепт приготовления жареных грибов с начинкой из шпината:
Сначала нужно удалить из грибов ножки. Далее верхушки положить вверх дном в термостойкую миску, затем нужно залить их шпинатом и полить соусом бешамель. В конце необходимо посыпать сыром сверху.
Запекать грибы следует в течение 15 минут при температуре 180 ° C.
Крокеты с ветчиной
Для начинки потребуются:
75 грамм сливочного масла;
1/2 нарезанного кубиками лука;
100 грамм рубленой ветчины "Серрано";
1 щепотка мускатного ореха;
75 грамм муки;
400 мл молока.
Для панировки понадобится:
мука;
взбитые яйца;
панировочные сухари;
масло (для жарки требуется).
Пошаговый рецепт приготовления крокетов с ветчиной:
Сначала нужно отправить масло в кастрюлю, затем следует добавить лук, ветчину и мускатный орех. Необходимо ингредиенты проварить немного в жире, а затем добавить муку.
Потом нужно постепенно вливать молоко, постоянно помешивая. Далее полученной смеси необходимо дать остыть.
Теперь из полученной массы нужно ладошками сформировать клецки. Далее их следует окунуть в муку, затем в яйцо и наконец в панировочные сухари.
Затем нужно жарить крокеты в горячем масле около 6 минут.
Финики с беконом
Для приготовления понадобятся:
финики;
сыр «Манчего» (нужно нарезать на продолговатые кусочки);
бекон (порежьте ломтиками);
мед.
Пошаговый рецепт приготовления фиников с беконом:
Сначала нужно вынуть косточки из фиников, с одной стороны их надрезать и вставить в середину кусок сыра. После этого стоит завернуть фрукты в кусочек бекона. Чтобы конструкция держалась, нужно вставит в середину зубочистку.
Далее на противень, выстланный бумагой для выпечки, нужно выложить изделия. Перед тем как отправить их выпекаться, финики с беконом нужно полить медом.
Выпекаться фрукты должны примерно 15 минут при 175-180° C. После этого изделия можно сразу подавать к столу.
Частные объявления в Вашем городе, в Вашем регионе и в России
Smi24.net — ежеминутные новости с ежедневным архивом. Только у нас — все главные новости дня без политической цензуры. "123 Новости" — абсолютно все точки зрения, трезвая аналитика, цивилизованные споры и обсуждения без взаимных обвинений и оскорблений. Помните, что не у всех точка зрения совпадает с Вашей. Уважайте мнение других, даже если Вы отстаиваете свой взгляд и свою позицию. Smi24.net — облегчённая версия старейшего обозревателя новостей 123ru.net. Мы не навязываем Вам своё видение, мы даём Вам срез событий дня без цензуры и без купюр. Новости, какие они есть —онлайн с поминутным архивом по всем городам и регионам России, Украины, Белоруссии и Абхазии. Smi24.net — живые новости в живом эфире! Быстрый поиск от Smi24.net — это не только возможность первым узнать, но и преимущество сообщить срочные новости мгновенно на любом языке мира и быть услышанным тут же. В любую минуту Вы можете добавить свою новость - здесь.