Оладьи с пастой из авокадо и креветками

Оладьи с пастой из авокадо и креветками. Для оладий : 2 стакана муки 0,5 стакана воды 1 стакан молока 2 яйца щепотка соли растительное масло для обжаривания Для начинки : 20 замороженных крупных креветок сок 1 лайма 1 авокадо несколько капель соуса табаско 4 веточки кинзы 1 красная луковица соль молотый черный перец 1 помидор … Читать далее «Оладьи с пастой из авокадо и креветками»

Сообщение Оладьи с пастой из авокадо и креветками появились сначала на Заметки повара.

Оладьи с пастой из авокадо и креветками.

Для оладий :

• 2 стакана муки
• 0,5 стакана воды
• 1 стакан молока
• 2 яйца
• щепотка соли
• растительное масло для обжаривания

Для начинки :

• 20 замороженных крупных креветок
• сок 1 лайма
• 1 авокадо
• несколько капель соуса табаско
• 4 веточки кинзы
• 1 красная луковица
• соль
• молотый черный перец
• 1 помидор

Приготовить маленькие оладьи. Желтки отделить от белков. Желтки взбить с солью. Добавить муку. Влить молоко и воду, постоянно помешивая.

Белки взбить в крутую пену. Аккуратно ввести в тесто.

Разогреть на сковороде растительное масло. С помощью ложки выкладывать тесто на сковороду. Обжаривать оладьи с каждой стороны по 2 минуты.

Авокадо разрезать пополам. Вынуть косточку. Плод очистить от кожуры. Помидор и зелень вымыть. Лук очистить. Авокадо, помидор и лук нарезать произвольно.

Переложить нарезанные овощи и зелень в чашу кухонного комбайна. Добавить сок лайма и соус табаско. Приправить солью, перцем. Измельчить.

Отварить креветки в подсоленной воде 5 минут. Отбросить на дуршлаг. Остудить и очистить от панциря. Оставить хвостики.

Оладьи разложить на блюде. Поместить на каждый по 1,5 ч. ложки пасты из авокадо. Сверху украсить креветкой.

Сообщение Оладьи с пастой из авокадо и креветками появились сначала на Заметки повара.