Гостила в Польше у подруги и научилась делать силезские пельмени. Очень вкусно и по-новому
Для приготовления этих замечательных полуфабрикатов из картофеля по рецепту моей подруги из Польши не нужно приобретать дорогостоящие продукты питания. Все что нужно для рецепта, найдется у каждой хозяюшки на кухне. По вкусу силезские пельмени напоминают лично мне украинские картофляники, но только в отварном виде. Заправить блюдо при подаче можно жареным репчатым луком или сметаной любой жирности. Поверьте, эта еда имеет потрясающий вкус.
В качестве составляющих для создания силезских пельменей потребуются следующие продукты питания:
Что касается точных пропорций продуктов, то в этом рецепте они не предусмотрены. Поскольку картофель у всех разный, пюре в процессе готовки может получиться как очень сухим, так и довольно жидким. Да и мука "вберет" в себя различное количество жидкости из самой картошки. Этот факт следует учитывать.
Вначале готовки нужно очистить произвольное количество картофеля от кожуры, помыть овощ и отправив в кастрюлю, варить до состояния готовности. Не забудьте немного посолить картофель в процессе готовки. После отварную картошку следует преобразовать в пюре. В рецепте предусмотрено создание пюре на отваре от картофеля и без сливочного масла. Однако, по желанию, хозяйка может добавить немного масла. Так картофельные части получатся более ароматными и сливочными. Готовую массу нужно скатать в шар, после разделить на четыре равные части.
Возьмите четверть, засыпьте компонент будущих пельменей картофельной мукой и сделайте тесто. Добавить четверть и положить яйцо, посолить по вкусу, затем снова замесить тесто.
Из приготовленной массы сформируйте шарики размером с грецкий орех и сделайте небольшое отверстие в середине.
Положите изделия в кипящую воду и помешивайте, чтобы они не прилипли. Готовьте еще 2 минуты полуфабрикаты после закипания воды.
Вкусное и сытное блюдо готово. Приятного аппетита!
