Диетолог довела себя до истощения веганством и решила радикально сменить отношение к пище. Теперь женщина сказала овощам «нет» и ест на обед и ужин вещи, на которые обычным людям и смотреть-то страшно. Но, кажется, хищники и монстры из пугающих сказок знают, что делают. Ведь на их диете бывшая веганка чувствует себя лучше, чем когда-либо.
Натали Дэниелс — 38-летняя жительница Будапешта (Венгрия). Женщина с детства питалась продуктами, характерными для средиземноморской диеты: макаронами, хлебом, рисом, овощами, сыром, оливковым маслом, рыбой и нежирным мясом. Но подростком Натали начала изучать различные диеты — и это увлечение едва не стоило ей здоровья. Свою историю женщина рассказала изданию Daily Mail.
Девушка выучилась на диетолога и перешла на пескетарианство: отказалась от мяса, но продолжила есть рыбу, яйца и молочные продукты. В течение 12 лет она была вегетарианкой этого типа, а затем решила отказаться вообще от всех продуктов животного происхождения и стала веганкой. На протяжении трёх лет она готовила себе веганские блюда и принимала витамины и другие добавки к пище, чтобы сохранять здоровье.
Но несмотря на все предосторожности, вместо того, чтобы стать лёгкой и здоровой, Натали начала терять силы. Её внешность начала меняться: девушка побледнела, а под глазами у неё появились тёмные круги.
По словам венгерки, поначалу после перехода на веганство она чувствовала себя хорошо — но вскоре это изменилось.
Когда я стала веганкой, в самом начале, я хорошо себя чувствовала, но потом я начала чувствовать себя слабой, медлительной (умственно и физически), эмоционально нестабильной и неуверенной в себе. У меня начались проблемы с кожей и циклом.
Натали-веганка
Натали обратилась к врачам и получила множество неприятных диагнозов: проблемы с щитовидной железой, выпадение волос, экзема, чувствительная эмаль зубов и кровоточащие дёсны. Кроме того, у неё началась сильная боль в суставах.
Я даже не могла удержать в руках стакан воды.
В 2015 году девушка сдалась и начала понемногу употреблять в пищу мясо и молочные продукты. Но проблемы со здоровьем не уходили. И только спустя три года — в 2018 году — Натали открыла для себя вид питания, который вернул ей силы. Речь о PKD — палеолитической кетогенной диете, разработанной венгерскими врачами.
Создатели PKD уверены, что самый подходящий эволюционно для человека тип питания — мясная диета хищника, практически не включающая в себя растительные и молочные продукты. Рацион сторонников этой идеи состоит из мяса больше, чем на 70 процентов, причём отношение жиров и белков при этом — два к одному.
Натали целый год питалась продуктами животного происхождения: печенью, мозгами, сырой ягнятиной и другими типами мяса, а также варёным мясом.
Блюдо дня для Натали: сырой стейк, почки ягнёнка, говяжья печень и костный мозг
По словам женщины, это спасло её.
Палеолитическая кетогенная диета обеспечивает организм всеми питательными веществами, которые ему необходимы для оптимального функционирования, без необходимости принимать искусственные добавки и позволяя организму выполнять процесс заживления. Это вылечило меня на сто процентов, у меня не осталось ни одного из тех симптомов.
Волосы Натали до и после перехода на мясную диету
Сейчас венгерка питается всего два раза в сутки — и каждый её приём пищи состоит из мяса.
Обычно мои два приема пищи состоят из сырого, варёного или жареного мяса с большим количеством животного жира (без молочных продуктов), поскольку PKD — это диета с высоким содержанием жиров. Я также употребляю яйца, вяленое мясо (без добавок) и бульоны. Я обычно не перекусываю между двумя приемами пищи, так как я не успеваю проголодаться.
Другой типичный для Натали приём пищи
Натали уверена: как бы то ни было, лично ей веганство и вегетарианство просто не подходили. Ведь именно отказ от овощей и фруктов помог ей вернуть здоровье.
На мой взгляд, удаление растений было ключом к успешному изменению моего здоровья. Я смогла бросить лекарства для щитовидной железы, обезболивающие и все добавки, которые принимала.
Натали сейчас
Кстати, недавно известная блогерша-веганка решила проверить, не поможет ли ей переход на мясную диету. Это был всего лишь челлендж на один месяц, но девушка пришла в восторг от результатов. Вот только её фанаты отреагировали совсем по-другому.
Впрочем, с мясом стоит быть поосторожнее, ведь иногда продукты из него оказываются совсем не тем, чего ждут люди. Так, один американец стал обладателем необычного бургера — и выглядит это блюдо слишком аппетитно для своего возраста.
