Черкесы вывели следующие сорта груш:
Хожум - груша средней величины, очень сочная, осенняя.
Хозна - летняя груша, поспевает во время cенокоса, по форме круглая.
Хожишх - летняя груша, мелкая, очень напоминающая карталинский сорт «панта».
Хутема - груша несколько более средней величины, с крепкой и сладкой мякотью; очень прочна в лежке.
Первым исследователем черкесской груши был биолог Н. Тхагушев, он отмечал такие ее качества, как долговечность, мощный рост, урожайность. Грушевые деревья сортов Хутемы (Черкесский бергамот), Бжихакуж (Черкесская зимняя) могли плодоносить 100-150 лет.
Безусловным достоинством черкесской груши был ее мощный рост. Сильным ростом отличается сорт Хутемы (Черкесский бергамот), до 20-25 м высоты. Из всех адыгейских сортов груши высокой урожайностью отличается та же Хутема. С каждого дерева можно снять от 500 до 1000 кг, но нередки случаи, когда старые мощные деревья дают 1500-1700 кг. Со столетнего мощного дерева сорта Черкесский бергамот на усадьбе Майкопской опытной станции ВИР снимали урожай: в 1946 г.—1.700 кг, в 1948 г. — 1.350 кг и в 1950 г. — 1.600 кг.
Н. В. Невзоров отмечал, что «грушевые леса Северо-Западного Кавказа являются самыми крупными в мире… Их площадь в предгорьях Северо-Западного Кавказа составляет от 2-4 га до 400-1000 га. Например, в районе станицы Рязанской имеются грушевые массивы размером более 1000 га. Урожай груш в крае в отдельные годы может достигать 150 тыс. тонн».
История черкесской груши, восстановленная селекционерами, свидетельствует о том, что Северный Кавказ являлся важнейшим древним ареалом доместикации плодовых.
«Об изумительном богатстве старых черкесских садов, - писал сам академик И. В. Мичурин, гуру советской селекционной науки, - мне известно давно. Дикие заросли плодово-ягодных растений Адыгеи представляют собой ценнейший исходный материал для селекционеров Кавказа».
Учитель Вавилова, П. М. Жуковский писал, что «именно Кавказ явился ареной эволюции груши - как дикой, так и культурной... ни древность народов Греции, ни ее естественные грушевые ресурсы, ни опыт населения не могут идти даже в отдаленное сравнение с таковыми на Кавказе... В Средиземноморье баски знали о прививках раньше эллинов и научили им иберов. Но баски, возможно, связаны корнями с Кавказом, откуда и восприняли прививки. Родина прививок - Кавказ. Индия не знала их».
Например, на первом фото изображена круглая груша сорта "Хозна", на втором-дерево груши сорта "Хутема", аул Агуй Туапсинского района.