Листая историю Ураласбеста: "сколько можно стоять в очереди?"
...И О ХЛЕБЕ НАСУЩНОМ
Мы хотим сегодня лучше жить, чем вчера. Мысли о перестройке все чаще заставляют каждого из нас задумываться над тем, как оно есть и как могло бы быть. И вот что интересно, очень часто, рассуждая о недостатках на своем производстве, и своем коллективе, люди ссылаются на положительный опыт, подмеченный где-то на стороне, в другом городе, на других предприятиях. Так, значит, есть чему поучиться друг у друга, значит, есть причина прислушиваться к добрым советам. И жаль, что часто не внемлем мы им, продолжая работать и жить по-старинке, по той простой причине, что так оно легче.
...Этот разговор состоялся в рабочей столовой № 18 Центрального рудоуправления. В обеденный перерыв помещение этой точки общепита было наполнено людьми до отказа.
- И так — всегда, — вздохнул один из рабочих. И продолжал все так же вслух: — казалось бы, и столовая после ремонта, словно новая, находится в удобном месте, и время есть пообедать. Но постоишь-постоишь в такой очередище, а в другой раз уж и не придешь. А завернешь в пакет бутербродик дома. чаю плеснешь в термос — и айда на работу. До вечера. вроде переживешь,
С ним соглашались рядом стоявшие рабочие, слышавшие эти рассуждения. Завязался разговор.
— А мне пришлось как-то в командировке в Магнитогорске пообедать в рабочей столовой у них на комбинате. — включился в разговор пожилой мужчина. — Там совсем иначе дело поставлено. У нас такого порядка в работе. пожалуй, не увидишь ни в одной столовой города. В обеденный перерыв там так же много народу скапливается в столовой Решив не стоять. вдруг с удивлением отметил: очередь постоянно движется. Встал и минут через десять уже садился за стол с. полным подносом.
- Оказывается, дело было поставлено так. продолжал он. - На раздаче в час «пик» дежурство было удвоено (как выяснилось из разговора с заведующей этой столовой, которая находилась тут же, в зале). Весь персонал работал «на очередь», не отвлекаясь на хождение от кухни к стойкам раздачи. А заведующая. стало быть, могла тут же разрешить любой назревший вопрос. В том числе и нарекания на качество пищи. Кассы тоже работали в полную нагрузку, их было две. Вот это организация труда! Причем, без дополнительных каких-либо затрат, все одним и тем же составом работников столовой.
Между тем, очередь наша не приближалась. Что и говорить, далеко нам до Магнитки, если верить рассказу рабочего. А может быть, все-таки, и мы можем что-то изменить? Вот он, вопрос вопросов сегодняшнего дня. Менять, конечно, надо, и многое. Но кто это сделает и когда? Не одним днем, верно. Но начинать когда-то надо. И добрые советы тут в самый раз.
О. БОРИСОВА.
ОТ РЕДАКЦИИ: этот разговор газета также предлагает вынести на трибуну парткома комбината. Пора нам со всей серьезностью взглянуть на проблему питания рабочих. Газета не раз поднимала тему работы предприятий общепита на производстве. Но эти выступления остаются без внимания руководства орса Остается просить помощи у администрации комбината.
"Уральский асбест" 18 февраля 1987 года № 7 (60)