ГТРК «Курск» рассказывает о традициях празднования Масленицы
Убранный снег не отменяет народных примет. Наши предки верили, сугробы в Масленицу обещают теплую весну. Блинная неделя на финишной прямой, куряне уже готовятся как следует зажечь... чучело. Но прежде чем окунуться в безудержное веселье, давайте узнаем: а что мы на самом деле празднуем? Разбиралась Татьяна Плохих. По сути этот блинный марафон, углеводная «перезагрузка» перед Великим постом. Мясо уже под запретом. По церковному календарю сырная седьмица. Но масленицу знали на Руси задолго до православия. И до нас дошли традиции наших древних предков.
— Слышала у них на каждый день были свои правила?
— Именно. В понедельник «Встречали», во вторник — «Заигрывали». Парни с девушками присматривались друг к другу на гуляньях. Если пара вместе скатывалась с горки и не выпадала из саней — это считалось добрым знаком. Гарантия крепкого брака.
— Среда, насколько я помню, — день стратегический. Выстраивали отношения с тёщей.
— «Лакомка». Зять идет на блины. А сегодня у нас пятница — роли меняются. На «Тёщины вечёрки» угощает уже он. И в магазине блины не купишь. Нужно готовить самому. Такая "проверка на профпригодность". Завтра же время семейных девичников — «Золовкины посиделки».
— А что с курскими блинами? Есть ли у них «секретный ингредиент»?
— В нашей губернии всегда знали толк в сытной еде. Главная гордость — блины с припёком. Это когда начинка — рубленые яйца, обжаренный лук или грибы — не заворачивают внутрь, а запекают прямо в тесто на сковороде. Получается очень нажористо. Под чай из двухметрового самовара, который обещают на Полугоре, — это было бы идеальное угощение.
— А чучело подпалят?
— Обязательно. У нас будет фигура по курскому стандарту - высотой 3,5 метра. Хотя сейчас у многих традиции есть новое прочтение. Например, соседи из Липецкой области в этом году вместо соломенной куклы сжигают хайповую Лабубу — так они, провожают зиму и мимолётные тренды. Как говорится, «прощай, зубастый маркетинг».
— Воскресенье — финал. О чем нельзя забывать?
— О самом важном — прощении. Перед тем как сжечь чучело на Полугоре, нужно очистить душу и забыть старые обиды. Ещё одна примета: Каждый съеденный блин — равен месяцу счастья. Так что план на выходные — минимум двенадцать штук, чтобы обеспечить себе удачный год.
— Возьмем на заметку, спасибо Татьяна…