Кабачки нарезать тонко по длине пластинками. Каждую пластинку чуть посолить, обвалять слегка в муке и обжарить с двух сторон
Творог смешать с чесноком (выдавить) и майонезом. Зелень мелко посечь, помидоры порезать кубиком
Каждую пластинку смазать творожной массой, присыпать зеленью и помидорами и свернуть рулетом