Как утверждают диетологи, тарелка каши из цельнозерновых злаков, съеденная на завтрак, может стать недорогой и эффективной мерой по профилактике сахарного диабета и заболеваний сердца.
Анализ ряда исследований позволил сделать вывод: употребление 50 граммов цельного зерна в день (а это большая тарелка каши), снижает риск возникновения хронических болезней.
При этом подчеркивается, что 80 % людей пренебрегают продуктами из цельного зерна.
Цельные зерна богаты клетчаткой (очень полезной для кишечника), витаминами, минеральными веществами, белками и феруловой кислотой (антиоксидант).
Для тех, кто хочет похудеть, немаловажно помнить, что цельное зерно – низкокалорийное, но долго переваривается, что означает, что чувство сытости остается надолго.
Напомним, к цельнозерновым относятся рожь, овес, пшеница, бурый рис, греча и другие.
